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店長ブログ

【京都 祇園 花見小路 会席料理 祇園迦陵】

全国の祇園迦陵ファンの皆さまこんにちは。

桑野です。

最近携帯を変えて写真の撮り方が分からず更新が滞ってしまっているという奇跡のアナログ人間でございます。

本日はアルバイトの女の子より写真を頂いたので、更新することができました。感謝です。

さて、本題へとうつらせていただきます。

祇園迦陵では現在5人の料理人で営業しているわけでございますが、ランチ営業とディナー営業の間に

「賄いタイム」というものがあります。

賄いの調理は当番制でして、今現在私を含め3人で日替わりで作っております。

先日デザート場のともき君の賄いは紹介済みなので、本日は八寸場のかずてるさんの賄いを紹介させていただきます。

本当はかずてるさんの顔写真も載せたいのですが、すごくシャイな男でして拒否されました。ですので私の文章で

ご想像頂ければと思います。一言で言うと「男前」です。二言で言うと「羽生ゆずる」。

顔が気になる方は是非カウンターでお食事しにお越しください。

さて、本題へとうつらせていただきます。

本日の賄い「かずてるさん特製鶏の照り焼きとお味噌汁」です。

御飯が進んで進んで・・・もうお腹パンパンです。

あ、それと、たまに予約の電話や、食事に来ていただいた時に「いつもブログ見てるよ」とか言われると

ポーカーフェイスですがすごくうれしいです。ありがとうございます。

さて、ディナー営業がんばるぞ!!!!

 

 

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【京都 祇園 花見小路 会席料理 祇園迦陵】

全国の祇園迦陵ファンの皆さま、こんにちは。

桑野です。

先日大阪より、お越しいただいた常連様にブログ見てるよ!!とご報告いただきました。

何よりの励みです。

タイトルに書かせていただいた「お軸」

僕自身、心の軸が定まってません。陸上部時代よく、軸がぶれてるぞ!!と注意されたのも今となってはいい思い出です。

すみません、話がそれました。

お伝えしたかったのは掛け軸についてです。

うちの店、1階の個室に掛け軸がございます。毎月かけ替えております。

今月の掛け軸は、奥谷 秋石 作 

        題名 僧正坊 です。

僧正坊とは、鞍馬山の奥の僧正が谷に住むといわれる大天狗、鞍馬山僧正坊のことで、牛若丸に剣術を教えたという伝説で知られております。

とのことです。(* ´艸`)

 

 

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【京都 祇園 花見小路 会席料理 祇園迦陵】

全国の祇園迦陵ファンの皆さまこんにちは、ご無沙汰しております。

桑野です。

携帯変えたのですが、使い方が分からず写真を載せることができません。

それはさておき、またまた寒波がやってきました。ものすごい寒さです。

それもさておき、3月の営業のご案内をさせて頂きます。

 

当店の定休日は水曜日なのですが、3月21日水曜日(春分の日)

な、な、なんと営業します!!!春のいい時期で問い合わせがすごく多かったので

営業させていただくことになりました。水曜日しかお休みが取れないという方

それ以外の方も、お待ちしております。

 

【京都 祇園 花見小路 会席料理 祇園迦陵】

毎度ご愛読ありがとうございます。

祇園迦陵の桑野です。

早いもので1月が終ろうとしております。

ついこの前おせちの仕込みが終わったところなのに…

料理長は2月の献立の追い込みで必死です!!

大変そうです。おいしそうです。早くお客様にお出ししたいです。

皆さま2月もご来店お待ちしております。

 

さて、

祇園迦陵には男前がたくさんいます。(たぶん)

毎日新鮮な魚、おいしい野菜がたくさん入ってきます。

今日もブログで何か紹介したいのですが、あいにく携帯が故障中でして。

写真を載せることができません。悔しいです。

携帯がなおったらまたみてください。

 

 

 

 

 

【京都 祇園 花見小路 会席料理 祇園迦陵】

いつもお世話になっております。

祇園迦陵の桑野です。

週末ということで、たくさんのお客様にご来店いただきお食事を

楽しんでいただいております。寒い季節なのにお越しいただいて本当に感謝です。

本日は私の通勤道の最後の抜け道として通らせていただいてる建仁寺の

昨日の朝の風景を一枚載せます。うっすらとした雪化粧。美しかったです。

歴史ある臨済宗のお寺です。行ったことない方は是非!!

(全国からブログの写真センスないぞ、とのご指摘頂いております。頑張ります。)

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