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店長ブログ

 

【京都 祇園 花見小路 会席料理 祇園迦陵 甲部歌舞練場】

全国の祇園迦陵のファンの皆さま、こんにちは。

1月より店長になりました、桑野と申します。

これからちょくちょくブログを更新していこうと思ってます。

さて第一回目は、店の前にある、祇園甲部歌舞練場で行われております、草間彌生展についてです。

去年の6月10日からやっているのでもうかなり長いですね。

お恥ずかしい話ですが、私それまで草間彌生さんの事知りませんでした。

ある日突然、巨大南瓜が歌舞練場に現れビックリしました。聞くところによると水玉が有名だそうです。

ググってみると、その他にも小説や詩集を手掛けたり、映画に出演されたことがあるそうです。すごく多才な人です。

そんな草間彌生展も残り1か月くらいになりました。ご興味がある方は是非!!

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いつもおおきに。【京都 祇園 花見小路 会席料理 祇園迦陵】

祇園迦陵 若女将の堀部です。

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「祇園迦陵 特製京おせち」
お陰様で本年も完売致しました。ご予約を賜りましたお客様に心より感謝申し上げます。
祇園迦陵のおせち最大の特徴は料理長が吟味し納得した食材だけを仕入れ、

祇園迦陵の厨房で作り上げる「全て手作り」という点です。

 

大量受注せず、限定100個とさせて頂くことにより
一つ一つ真心を込めたおせちのお届けを可能に致しました。

 

年始を彩る素敵な空間創りの一端を担えますようお祈り申し上げます。

 

 

いつもおおきに。【京都 祇園 花見小路 会席料理 祇園迦陵】

祇園迦陵 若女将の堀部です。

 

=年末年始の営業日のお知らせです=

 

本年もおせち料理のご準備をさせて頂く関係で
年内の営業は25日(月)まででございます。

 

年始は3日(水)のご夕食から営業させて頂きます。

ご迷惑をおかけ致しますが何卒宜しくお願い申し上げます。

 

 

いつもおおきに。【京都 祇園 花見小路 会席料理 祇園迦陵】

祇園迦陵 若女将の堀部です。

 

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先日、ワイン王国さんに取材を頂いた雑誌が販売されました。

僭越ながらワインと和食について少しお話させて頂いております。

 

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是非ご覧頂けましたら幸いです。

 

 

 

いつもおおきに。

祇園迦陵 若女将の堀部です。【京都 祇園 花見小路 会席料理 迦陵】

 

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ご昼食お献立より向付のご紹介です。
サワラの焼霜造りとよこわです。

サワラの旬は春と秋の二回ありますが、この時期に漁れるサワラは
寒鰆と呼ばれ、身が柔らかく脂も乗り一番美味しいとされています。


焼き物でお出しすることが一般的ですが鮮度がいいので
是非お造りでお召し上がりください。