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店長ブログ

おせち料理の最近の記事

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祇園迦陵の料理長が吟味し、納得した食材だけをひとつひとつ手づくり。
お正月には欠かせない料理から、祇園迦陵ならではの一品まで、
京の新春がそのまま二段重になりました。
新春の華やいだ雰囲気のなかで、じっくりとご賞味ください。

壱の重
黒豆/田作り/スモークサーモン砧巻き/平目竜飛巻き/車海老旨煮/床節旨煮/ワカサギ白板昆布巻き/栗渋皮煮/出し巻き玉子/金柑蜜煮/たたき牛蒡/菊花蕪/千社塔味噌漬け/ローストビーフ/唐墨/紅白なます/イクラ/菜種

弐の重
筍煮/数の子/錦玉子/堀川牛蒡とりミンチ射込み/うなぎ八幡巻き/海老芋旨煮/蛸柔煮/助子旨煮/子持ち鮎甘露煮/鴨丸くわ焼き/ニシン煮/松笠くわい/蓮根小豆煮/絹さや/鯧西京焼き/鰆胡麻祐庵焼き/銀杏/鮟肝甘露煮/穴子龍眼巻き/ねじ梅/葉地神/手鞠麩

一段19.5cm・深さ5cmの二段重(6寸5分)
 

お申し込みはお電話か、申込用紙に必要事項をご記入の上、
FAXまたは店頭までお持ちください。


商品のお受け取りは、店頭(12月31日お渡し)・宅配のいずれかが選べます。
宅配をご希望の場合、12月30日()に発送、12月31日(木)着の予定です。


※交通事情により到着が遅れる場合がありますのであらかじめご了承ください。
※勝手ながら北海道・東北・九州・沖縄及び離島への配送は承っておりません
※別途送料が必要です。商品代金に加算の上お支払いください。
 関西・中部・北陸・中国:972円 関東・信越・四国:1,080円

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FAXでお申込みの場合は、お受け取り方法に応じて下記のボタンから申込用紙をダウンロードしてください。

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お電話・FAXでのお申込み、お問い合わせは下記までお願いいたします。

TEL.075-532-0025
FAX.075-532-0030

 

早いもので今年も残すところ15日となってまいりました、つい先日まで猛暑猛暑とよく耳にしていたかと思えばもう年の瀬です。。

おかげ様で今年も祇園迦陵のお節100個ご注文頂戴いたしました、誠にありがとうございます。

少し多めに仕込みも致しておりますので、あと10個ほどお節のご用意可能です、お電話お待ち致しております。

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いつもありがとうございます、祇園迦陵 堀部です。

 

先日ご案内させて頂いた祇園迦陵のおせち、おかげ様で順調にご予約頂戴しております。

今回はもう少し詳細にご紹介させて頂きます。

 

お重の大きさは、1段が19.5cm×2  深さは 5cm の2段重です。 (6寸5分)

4カン合わせでご用意させて頂いておりますが、量的には5から6人前くらいギシリと詰めさせて頂いています。

 

内容はおせち料理には欠かせない、田作り、黒豆、数の子、海老をはじめ祇園迦陵オリジナリティー溢れるお料理をご用意しています。

全て祇園迦陵の厨房にて手作りでお作りしています、なのでご注文は限定100個とさせて頂いております。

又、年内の営業は24日のクリスマス・イブまでとなり  *25日(水)は定休日

12月初め気温が下がって来た頃からまずはカラスミの仕込みが始まり、26日からは店の通常営業はお休みさせて頂き、朝から晩までスタッフ全員総がかりでおせちの仕込みに入ります。

 

29日からはいよいよ大詰め、仕込んだ食材を全て切り出し30日の朝まで徹夜でおせち詰めをします。

30日の午前中には配送分はすべてクロネコクール便にて発送させて頂き、31日にはお客様のお手元にお届けさせて頂きます。

 

店頭受け渡しご希望のお客様は31日の大晦日、午前10時から12時までのお受け渡しとなります。

他府県の発送は北海道、東北、九州、沖縄及び離島を除く都道府県となり、別途クール便の送料が必要となります。

関西・中部・北陸・中国のクール便送料 950円

関東・信越・四国のクール便は1050円となります。
 

今年も残り約3ヶ月(早いーーー(>_<)) 是非、2014の新年は祇園迦陵のおせち料理でお祝い下さい。

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写真はイメージです。

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写真はイメージです。

 

お読み頂きありがとうございます、祇園迦陵の煮方の相田です。

 

8月の後半に夏休みをいただきまして、前々から行きたかった自転車での

淡路島一周( あわいち )に、先輩でもあり自転車の友でもある河本氏と

行ってまいりました!!

 

約160キロの道のりを朝7時からのスタートです!

淡路島のサイクリングの魅力は、海あり山あり田園ありと色々な景色を楽しむ

ことができるのが他にはない魅力だと思います。

特に海沿いを走る気持ちよさは何とも言えない解放感と清々しさでいっぱいです!!

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途中、淡路島一と呼び声高いお好み焼きのお店( 満面 )で昼食をとり、疲れたら浜辺で

缶ビールを飲みながら昼寝したり、沈む夕日を見ながら走ったり、自由気ままに

最高のサイクリングを楽しむ事が出来ました。

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やっぱり、これからの涼しくなってくる時期サイクリングはいいですよ!!皆さんも

是非挑戦してみて下さい。日ごろの疲れも忘れてしまうくらい気持ちがいいので・・・。

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しっかり休みを満喫したので、秋に向けてがんばりますのでよろしくお願いします!!

 

祇園迦陵手作りお節ご予約承り中!!

詳しくはホームページをご覧ください。

http://www.karyo-kyoto.jp/gion/info/archives/2013/09/91.html

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祇園迦陵の料理長が吟味し、納得した食材だけをひとつひとつ手づくり。
お正月には欠かせない料理から、祇園迦陵ならではの一品まで、
京の新春がそのまま二段重になりました。
 

お申し込みはお電話か、申込用紙に必要事項をご記入の上、
FAXまたは店頭までお持ちください。


商品のお受け取りは、店頭(12月31日お渡し)・宅配のいずれかが選べます。
宅配をご希望の場合、12月30日(月)に発送、12月31日(火)着の予定です。


※交通事情により到着が遅れる場合がありますのであらかじめご了承ください。
※勝手ながら北海道・東北・九州・沖縄及び離島への配送は承っておりません
※別途送料が必要です。商品代金に加算の上お支払いください。
 関西・中部・北陸・中国:950円 関東・信越・四国:1,050円

 

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お電話・FAXでのお申込み、お問い合わせは下記までお願いいたします。

TEL.075-532-0025
FAX.075-532-0030