いつもおおきに。【京都祇園　花見小路　会席料理　祇園迦陵】

祇園迦陵　若女将の堀部です。

水無月のお献立のご紹介です。

先付けより
「鱧、車海老、白ダツ、ミニオクラ、枝豆、とうもろこし、穂紫蘇、とうもろこしのすり流し」
でございます。

とうもろこしを豆乳で伸ばし、お砂糖などは一切使用しておりませんのに驚く程の甘みを持っています。

梅雨時、水辺が雨に打たれ植物が光っている光景を連想させる
美しい蓮の葉に盛り込みをしお出しさせて頂きます。

ご来店をお待ちしておしております。