遅ればせながら謹んで新年のお祝辞を申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様どのようなお正月を過ごされたのでしょうか。

お会い出来る日を心待ちにしております。

一月の異名であります「太郎月」。

最初の物事という意味でよく使われ、個人的にとても好ましい呼び名です。

そんな太郎月の焼物をご紹介致します。

「ぐじの塩釜焼き」

小槌でお割り頂くと、中から笹の葉にお包みしたふっくらとした甘鯛が。

塩釜にすることで旨味がぎゅっと凝縮されるのです。

新年に相応しい水引きをお添えしてお出しさせて頂きます。

どうぞお越しくださいませ。

祇園迦陵　若女将　堀部奈々子