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8月も残す所あと4日・・・

美味しい食材が増える、そして食欲の秋が到来しますね。

松茸、秋刀魚、蟹、新銀杏、太刀魚、さつまいも。

毎月の献立作りに頭を抱えている料理長ですが

一切手を抜くことなく丹精込めて作り上げられる姿勢に

私も身が引き締まる思いです。

こちらは9月の酢物です。

”新さんま、焼貝柱、南瓜素麺の生姜酢ジュレがけ”

焼八寸や強肴でお腹が膨れてきてもスッと喉を通る一品。

（夜のコースのみ）

是非、ご賞味下さい。