お読み頂きありがとうございます、祇園迦陵　堀部です。

今年も残すところあと約８週間、年々一年が過ぎて行くのが早く感じます、来月は師走、祗園迦陵料理長渾身のお節の献立もはかどっているようです。

11月のお料理は、秋の食材と少しずつ入荷し始めた冬の食材を使いました、牡蠣に蟹これからますます美味しくなっていく食材です。

先付け　柿と牡蠣、春菊の白和え

お椀物　むかごと蟹の真丈

お凌ぎ　　炙り鯖寿司

蒸し物　丹波蒸し

強い肴　甘鯛と胡麻豆腐の唐揚げ霙餡