お読み頂きありがとうございます、祇園迦陵堀部です。

暖かくなってきました、空を見上げるとすっかり夏空に変わってきています。
すでに営業中は冷房も全開、さらに暑くなる7月8月少し空調が心配です。。。。

前にも少し話しましたが、お料理も鱧、鮎、ししとうなど夏の食材がたくさん入荷してきています、そこでお酒も夏仕様！
ここ数年前から、たくさんの日本酒の蔵元さんが夏にだけ出される、「夏酒」　
ラベルも涼しげで味もすっきり、さっぱり！！鱧の梅肉、鮎の塩焼き、賀茂茄子田楽などと良く合います。

キンキンに冷やした夏酒、是非お料理と合わせて見て下さい。