お読みいただいてありがとうございます。祇園迦陵、店長の荒井です。

驚きました。

前々回紹介した「もてなす君」が・・・

漬物に！

驚きました。

さて、今日はお刺身を食べる時に使う「土佐醤油」を仕込みました。

濃口醤油に酒、みりん等の調味料を入れ、昆布と鰹節を利かせます。

旨みがあって、まろやかな味。

邪道ですが、これで卵かけご飯をすると最高です！　　（荒井）