お読みいただいてありがとうございます。祇園迦陵、店長の荒井です。

先日、珍しく京都に雪が積もりました。

夜が明けると、溶けかけの雪だるま達がいろんな所に。

大根おろしを使った料理を「みぞれ」や「白雪」と呼んだり、とうがらしを雪にさらして作る新潟の「かんずり」など、和食の世界でも雪は登場します。

ささめ雪、ぼたん雪など、日本ならではの表現もきれいですよね。

子供の頃、車に積もった雪に直接イチゴシロップをかけて食べたことを思い出しました。

これぞ天然かき氷・・・。　　　（荒井）