お読み頂きありがとうございます。京都　祗園　花見小路にある日本料理　祗園迦陵

きたる台風に備え、今日はお泊りセットを持ってきている店長の荒井です。

子持ち鮎の甘露煮が美味しく炊けました！

祗園迦陵では、白焼きした子持ち鮎を番茶で半日炊いて骨まで軟らかくしてから、酒・醤油・味醂・砂糖等でさらに炊いて仕上げてます。

今月は八寸にお付けしています。是非食べに来て下さい！

　　　　　　　　　　　　　　　子持ち鮎と、最近やたらブログに載せろとうるさいスタッフ林

是非来て下さい！