お読み頂いてありがとうございます。祇園迦陵、店長の荒井です。

先日、スタッフと一緒に滋賀県甲賀にあるマイベリーファームに苺狩りに行ってきました。

祇園迦陵で使うお米などを頂いているマイベリーファーム。

ここの苺がまた美味しい！味が濃くて甘いのが特徴です。

　　　　　　　　　　　　　　　　離乳食開始直後にもかかわらず、果敢に挑戦する0歳児

大丈夫かな？と思って与えたんですが、まだ生きてるんでどうもなかったみたいです・・・。　　　（荒井）

お読み頂きありがとうございます、祇園迦陵　堀部です。

今年の桜東京はもう満開を迎えたようですね、京都の桜は3、4分咲きくらいでしょうか、それでも丸山公園や白川通りはたくさんの人で賑わっています。

4月になると、各花街のをどりも始まり1日からは早速都をどりが始まります、いよいよ今年も京都に春がやって来ます。

お読み頂いてありがとうございます。祇園迦陵、店長の荒井です。

先週、お休みを頂いて韓国に社員旅行に行ってきました！

てゆうか、食べ物がめちゃめちゃ旨い！いちいち美味しかったです。

キムチは日本の物より浅漬けで、酸味がある印象。

そしてベスト・オブ韓国料理はこちら、タッカンマリ！

鶏を丸ごと一羽、鶏のスープで煮込んで唐辛子のたれで食べます。

出来上がったらおばちゃんがハサミで豪快にカット。〆のうどんがまた旨し・・・。

食に携わる者として一番驚いたのが、韓国料理とマッコリの相性の良さでした。

和食には日本酒、イタリアンにはワインと、やはりその国のお酒を合わせるのが一番自然で、

一番美味しいんだなと実感しました。　種類も色々あるんです・・・。

反日のニュースなどが先行し、正直韓国の印象はあまり良くありませんでした。

でも実際行ってみると、とても親切で温かい人達ばかりで皆韓国が大好きになって帰って来ました。

これからの祇園迦陵の料理には唐辛子がプカプカ浮いてるとか、いないとか・・・。　　（荒井）

お読み頂きありがとうございます。
祇園迦陵　堀部です。

祇園花見小路は来月から始まる都をどりの飾り付けも終わり、華やいだ雰囲気となって来ました。
先週から東山花灯路も始まり、東山にはたくさんの方がお見えになっていらっしゃいます。

今月、先付けでご用意させて頂いている蛍烏賊、日を追うごとにプックリと大きくなって中身も詰まりとても美味しくなってきました。

湯がいた蛍烏賊は、目と口、頭の中の軟骨を掃除してご提供させて頂きます、10匹、20匹位でしたら簡単な仕込みも200匹300匹となると大変です.......

そんな蛍烏賊がうちの娘が大好きで、この時期必ず蛍烏賊を使ったパスタを作らされます、長男高校生、娘小６食べざかりです。

５０匹ほどの蛍烏賊と、１?のパスタ、アンチョビ２缶にブロッコリー１房等々なかなかの量をお召し上がりになられます。。
これにまだバゲットが２本、家族４人できっちり完食、いやーもうーほんとに大変です(~_~メ)

いよいよ京都も春本番です、４月からGWのご予約も受付中です、お早めにお電話下さいお待ち致しております。

お読み頂いてありがとうございます。祇園迦陵、店長の荒井です。

少しづつ春が感じられるようになり、今年も彼がやって来ました。

               　　　　　　　　　　　　数人のおっちゃん達とクレーン車に連れられ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　おなじみ、「都（みやこ）をどり」のぼんぼり登場。

祇園迦陵の真ん前の祇園甲部歌舞練場で、4月いっぱい行われる都をどり。

全国各地から観光のお客様がお見えになり、そらもうすごい人です。

ちなみに僕は何年もこの場所で働いていますが、1回も見に行ったことがありません(笑)

興味が無いんやないんです、仕事が忙しいんです・・・。

桜に見向きもせず、一生懸命働いているので顔を見に来てやってください！　　（荒井）